Nëse jeni në kërkim të një recete të shijshme për muajt e verës, ja ku e keni recetën e shijshme me djathë dhie dhe kungulleshka.
Kjo pite e kripur është shumë e shijshme dhe një mënyrë shumë interesante për të konsumuar kungulleshkat, të cilat janë shumë të shëndetshme për njeriun.
Më poshtë keni përgatitjen e një recete fantastike me kungulleshka, atë të kombinimit të saj me pite dhe djathë të bardhë.
Përgatitja e Pites me Kungulleshka
Përbërësit
1 filxhan e gjysmë me miell
140 gramë gjalpë pa kripë
Kripë
Gjysmë luge çaji me uthull të bardhë
600 gramë kungulleshka të prerë në feta të holla
Piper i zi pluhur
2 lugë gjelle me vaj ulliri ekstra të virgjër
200 gr djathë të bardhë të thërrmuar (nëse preferoni në vend të djathit të bardhë mund të përdorni edhe djathë kaçkavall)
1 lugë çaji me kopër ose majdanoz të grirë hollë
Përgatitja
Hidhni në mikser miellin, gjalpin dhe një majë luge me kripë.
Përziejini dhe më pas shtoni uthullën dhe 3 ose 4 lugë çaji me ujë të ftohtë.
Brumin e përfituar ta punoni me dorë në një sipërfaqe të ngurtë, mbështilleni me një qese plastike kuzhine dhe lëreni të vijë për 30 minuta.
Më pas hapeni duke i dhënë një formë rrethore.
Hapeni fetën e brumit mbi një tavë ku keni shtruar letër pjekje, mbulojeni me qese plastike dhe lëreni mënjanë.
Më pas, fetat e prera hollë të kungulleshkave spërkatini me kripë dhe vendosini në një kullesë.
Herë pas here shtrydhini lehtë me duar që të lëshojnë ujin e akumuluar dhe pas 30 minutash transferojini në një enë tjetër.
Përziejini me një lugë gjelle me vaj ulliri ekstra të virgjër dhe piperin e zi.
Në një tas tjetër përzieni koprën, kripën, piperin dhe djathin e bardhë të thërrmuar.
Lyejeni me të të gjithë sipërfaqen e brumit që keni shtruar në një tavë dhe më pas vendosini fetat e kungulleshkave në forma të ndryshme sipas dëshirës (ose si në foto).
Spërkatini me vaj ulliri dhe piqini në furrë për 40 deri në 50 minuta.
Vlerat e Kungulleshkave
Kungulleshkat kanë pak kalori. Ato janë një zëvëndësues i mirë për ushqimet e pasura me kalori.
Kungulleshkat kanë pak kalori. Ato janë një zëvëndësues i mirë për ushqimet e pasura me kalori.
Falë përmbajtjes së lartë të magnezit, kungujt e njumë ulin rrezikun e atakut në zemër dhe ishemisë.
Kunulleshkat përmbajnë acid folik që është thelbësor në shkatërrimin e amino acideve të dëmshme që shkaktojnë atak në zemër dhe trombozë.
Kaliumi dhe magnezi që gjendet tek kungujt e njomë ndihmon në uljen e tensionit të gjakut dhe në largimin e stresit.
Burimi: AgroWeb.org